Tag

Hvað á annars að kalla þann mat sem við búum til þegar okkur langar í „eitthvað einfalt og þægilegt“? Á ensku myndi þetta nefnast „comfort food“.„Hyggemad“ á dönsku. Þið vitið hvað ég meina. Eitthvað sem fær okkur til að halla okkur aftur í sófann eftir erfiðan dag og bara...

Ég hef alltaf verið mikið fyrir súpur. Mér finnst bæði gaman að elda þær og borða. Ég hef þó aldrei notið þess jafn mikið eins og eftir að ég varð vegan. Sú sem hefur verið í mínu uppáhaldi uppá síðkastið er kartöflu- og lauksúpa sem ég fann í sænskri uppskriftarbók. Mér hefur...

Sko, ég veit ekki hvort ég á nokkuð að vera að játa það en a) mér þykir lifur góð b) á þessum árstíma er hún sirka vikulega í matinn hjá mér og c) það er ekki af því að hún er svo ódýr. Mér finnst hún bara skemmtilegt hráefni. Þannig að þegar ég set hér lifraruppskrift (alltsv...

Gulrótasúpur eru alltaf góðar (finnst mér allavega) og það eru til alls konar afbrigði af þeim og þær eru kryddaðar og bragðbættar á ýmsan hátt. Þessi sem sem hér kemur uppskrift að er svolítið óvenjuleg, það er að segja aðferðin, því gulræturnar sem í hana fara eru bakaðar í...

Meistarakokkurinn og sjónvarpsstjarnan Gordon Ramsay kennir hér í örstuttu myndbandi hvernig best er að skera lauk smátt. Gordon tekur fram að best sé að fjarlægja ekki endana af lauknum áður er en hann er skorinn, því þannig megi koma í veg fyrir að lauknum „blæði“...